{"product_id":"couteau-a-trancher-damas-26-cm-turquoise-laiton","title":"Azur · Damast Tranchiermesser 26 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eDie längste Klinge der Azur Serie: 26 cm, bei nur 45 mm Höhe. Die schmale Klinge schneidet Kalbsbraten, Schinken oder Räucherlachs in einem Zug, wo das 21-cm-Kochmesser hin und her sägen müsste. Die schräge Spitze im Kiritsuke-Stil eignet sich für feine Schnitte. Mit 180 g bleibt es für seine Länge leicht. Damast mit 37 Lagen und Blumenmuster, Griff in Braun, Türkis und Weißmessing.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Tranchiermesser hat eine lange, schmale Klinge, um in einem Zug zu schneiden, ohne Hin-und-her-Sägen, das die Fasern zerreißt. Das Messer für Braten, Lammkeule, Schinken, Graved Lachs oder Sashimi. Die schräge Spitze im Kiritsuke-Stil eignet sich auch für präzise Schnitte. Klinge im japanischen Stil, dünn und hart.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Griff\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Damast Tranchiermesser Azur 26 cm hat eine Klinge aus 37 Lagen Damaststahl um einen Kern aus 10Cr15CoMoV, gehärtet auf 60 ± 2 HRC, mit einem blumenartigen Muster, das das Licht einfängt. Der facettierte Griff im japanischen Stil ist aus braun marmoriertem Harz. Ein Ring aus Türkis und einer aus Weißmessing bilden den Übergang zur Klinge. Die dekorativste Serie des Sortiments, gemacht, um sichtbar an der Magnetleiste zu hängen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVersand und Rückgabe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJapan Damastmesser liefert kostenlos und mit Sendungsverfolgung nach Deutschland und in die gesamte EU: Bearbeitung in 1 bis 3 Werktagen, danach 7 bis 15 Werktage Versand. Sie haben 30 Tage ab Erhalt für eine Rückgabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMehr entdecken: \u003ca href=\"\/collections\/damast-fleischmesser\"\u003eDamast Fleischmesser\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/damastmesser-tuerkis\"\u003eAzur, Damastmesser mit Türkis und Messing\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55164074000722,"sku":"CD-TQ-TRAN26","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couteau-a-trancher-damas-26-cm-turquoise-laiton-profil.png?v=1792655102","url":"https:\/\/japan-damastmesser.de\/products\/damast-tranchiermesser-26-cm-tuerkis-messing","provider":"Damascus Knife","version":"1.0","type":"link"}