{"product_id":"couteau-de-chef-damas-24-cm-resine-bleu-nuit-bois","title":"Cobalt · Damast Kochmesser 24 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eEin ganzer Kürbis, ein Braten, mehrere Bund Gemüse nacheinander: Das Cobalt Kochmesser mit 24 cm ist für große Mengen gemacht. Gegenüber dem 19-cm-Modell der Serie gewinnt es 5 cm und 39 g (240 g), kommt mit jedem Schnitt weiter und braucht ein großes Brett. Es passt zu Köchen, die eine lange Klinge gewohnt sind. Am Griff nachtblaues Harz mit Wabenmuster und gemasertes Holz, Edelstahlzwinge und schwarzer Ring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Kochmesser (japanisch Gyuto) ist das Allzweckmesser der Küche: Zwiebeln würfeln, Kräuter schneiden, Fleisch und Fisch portionieren. Die lange, leicht gebogene Klinge lässt sich auf dem Brett abrollen, so geht das Hacken schnell. Wenn Sie nur ein Messer hätten, dann dieses. Klinge im japanischen Stil, dünn und hart.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Griff\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Damast Kochmesser Cobalt 24 cm hat eine Klinge aus 67 Lagen Damaststahl um einen Kern aus 10Cr15CoMoV, gehärtet auf 60 ± 2 HRC. Das wellenförmige Muster entsteht durch die Lagen und ist bei jeder Klinge anders. Der runde Griff verbindet Maserholz an der Klinge mit nachtblauem Harz im Wabenmuster am Griffende, dazu eine Edelstahlzwinge und ein schwarzer Ring. Die Maserung des Holzes ist bei jedem Stück anders.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVersand und Rückgabe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJapan Damastmesser liefert kostenlos und mit Sendungsverfolgung nach Deutschland und in die gesamte EU: Bearbeitung in 1 bis 3 Werktagen, danach 7 bis 15 Werktage Versand. Sie haben 30 Tage ab Erhalt für eine Rückgabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMehr entdecken: \u003ca href=\"\/collections\/damast-kochmesser\"\u003eDamast Kochmesser\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/damastmesser-nachtblau\"\u003eCobalt, Damastmesser mit nachtblauem Harz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55179093967186,"sku":"CD-CB-CHEF24","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couteau-de-chef-damas-24-cm-resine-bleu-nuit-bois-profil.png?v=1792665444","url":"https:\/\/japan-damastmesser.de\/products\/damast-kochmesser-24-cm-nachtblau-holz","provider":"Damascus Knife","version":"1.0","type":"link"}