{"product_id":"couperet-damas-19-cm-resine-bleu-nuit-bois","title":"Cobalt · Damast Hackmesser 19 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eDas Cobalt Hackmesser wiegt 263 g und ist damit das schwerste Stück der Serie. Die 19 cm lange, hohe und gerade Klinge passt zur asiatisch inspirierten Küche: Ingwer und Zitronengras schneiden, Gemüse für die Pfanne vorbereiten, Spareribs an den Knorpeln trennen. Große, harte Knochen bleiben Sache der Säge. Der Griff verbindet Maserholz und nachtblaues Harz im Wabenmuster, mit schwarzem Ring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieses Hackmesser im chinesischen Stil hat eine breite, hohe Klinge. Es schneidet, hackt und dient als Schaufel, um das Schnittgut vom Brett in die Pfanne zu bringen. Schwerer als ein Kochmesser, hackt es Kräuter, Knoblauch und Fleisch mit wenig Kraft und schafft Knorpel und kleine, weiche Knochen. Klinge im japanischen Stil, dünn und hart.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Griff\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Damast Hackmesser Cobalt 19 cm hat eine Klinge aus 67 Lagen Damaststahl um einen Kern aus 10Cr15CoMoV, gehärtet auf 60 ± 2 HRC. Das wellenförmige Muster entsteht durch die Lagen und ist bei jeder Klinge anders. Der runde Griff verbindet Maserholz an der Klinge mit nachtblauem Harz im Wabenmuster am Griffende, dazu eine Edelstahlzwinge und ein schwarzer Ring. Die Maserung des Holzes ist bei jedem Stück anders.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVersand und Rückgabe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJapan Damastmesser liefert kostenlos und mit Sendungsverfolgung nach Deutschland und in die gesamte EU: Bearbeitung in 1 bis 3 Werktagen, danach 7 bis 15 Werktage Versand. Sie haben 30 Tage ab Erhalt für eine Rückgabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMehr entdecken: \u003ca href=\"\/collections\/damast-fleischmesser\"\u003eDamast Fleischmesser\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/damastmesser-nachtblau\"\u003eCobalt, Damastmesser mit nachtblauem Harz\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55179103306066,"sku":"CD-CB-COUP19","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couperet-damas-19-cm-resine-bleu-nuit-bois-profil.png?v=1792665470","url":"https:\/\/japan-damastmesser.de\/products\/damast-hackmesser-19-cm-nachtblau-holz","provider":"Damascus Knife","version":"1.0","type":"link"}