{"product_id":"couperet-damas-19-cm-nacre-abalone","title":"Iris · Damast Hackmesser 19 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003e296 g: Das Iris Hackmesser ist das schwerste Messer der Serie, mit 19 cm Klinge und 2,3 mm Rücken, dem dicksten der Serie. Dieses Gewicht hilft beim feinen Hacken ohne Kraftaufwand, beim Zerteilen eines Hähnchens an den Knorpeln oder beim Andrücken einer Knoblauchzehe mit der flachen Klinge. Es dient auch als Schaufel auf dem Weg zum Wok. Der Griff aus Abalone-Perlmutt in Harz, mit Nieten und goldener Rosette, passt zur Serie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieses Hackmesser im chinesischen Stil hat eine breite, hohe Klinge. Es schneidet, hackt und dient als Schaufel, um das Schnittgut vom Brett in die Pfanne zu bringen. Schwerer als ein Kochmesser, hackt es Kräuter, Knoblauch und Fleisch mit wenig Kraft und schafft Knorpel und kleine, weiche Knochen. Klinge im japanischen Stil, dünn und hart.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Griff\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Damast Hackmesser Iris 19 cm hat eine Klinge aus 67 Lagen Damaststahl um einen Kern aus 10Cr15CoMoV, gehärtet auf 60 ± 2 HRC. Der Griff besteht aus Abalone-Perlmutt in klarem Harz: Je nach Licht schimmert er grün, blau oder violett. Jede Muschel ist ein Unikat, also auch jeder Griff. Eine Stahlzwinge verbindet Griff und Klinge, eine goldene Zierrosette schmückt das Perlmutt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVersand und Rückgabe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJapan Damastmesser liefert kostenlos und mit Sendungsverfolgung nach Deutschland und in die gesamte EU: Bearbeitung in 1 bis 3 Werktagen, danach 7 bis 15 Werktage Versand. Sie haben 30 Tage ab Erhalt für eine Rückgabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMehr entdecken: \u003ca href=\"\/collections\/damast-fleischmesser\"\u003eDamast Fleischmesser\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/damastmesser-perlmutt\"\u003eIris, Damastmesser mit Abalone-Griff\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55179069391186,"sku":"CD-AB-COUP19","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couperet-damas-19-cm-nacre-abalone-profil.png?v=1792665399","url":"https:\/\/japan-damastmesser.de\/products\/damast-hackmesser-19-cm-abalone-perlmutt","provider":"Damascus Knife","version":"1.0","type":"link"}