{"title":"Braise, Fleischermesser mit Lederscheide","description":"\u003cp\u003eBraise ist unser Fleischermesser für rohes Fleisch und den Grill: breite, gebogene Klinge mit 16 cm Länge und 5 mm Stärke aus rostfreiem Stahl 5Cr15MoV mit schwarzem Rohfinish, durchgehender Erl und Wengegriff. Geliefert mit Lederscheide. 59 €.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-de-boucher-16-cm-wenge","title":"Braise · Fleischermesser 16 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eDas Braise Fleischermesser ist für rohes Fleisch und den Grill gemacht: ein Rinderkotelett parieren, eine Schulter zerlegen, Fleisch für Spieße schneiden. Die breite, gebogene 16-cm-Klinge mit 5 mm Stärke und der durchgehende Erl bringen es auf 393 g. Klassischer rostfreier Stahl 5Cr15MoV mit 60 ± 2 HRC, Schliff 15° pro Seite, rohes Schwarz oben, polierte Schneide, Fingerloch. Griff aus Wenge mit 3 Nieten, Lederscheide mit Druckknopf inklusive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieses Fleischermesser hat eine kurze, hohe, gebogene Klinge für rohes Fleisch und den Grill: ein Stück parieren, Geflügel zerlegen, Rippchen portionieren, direkt am Grill auf dem Brett schneiden. Sein Gewicht von fast 400 g übernimmt einen Teil der Arbeit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Griff\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Fleischermesser Braise 16 cm hat eine kräftige Klinge (5 mm Rücken) aus rostfreiem Stahl 5Cr15MoV, gehärtet auf 60 ± 2 HRC und mit 15° pro Seite geschliffen. Der obere Teil der Klinge behält ein schwarzes, rohes Finish mit unregelmäßiger Struktur, das mit der polierten Schneide kontrastiert. Die breite, gebogene Klinge hat ein Loch für den Zeigefinger und drei sechseckige Aussparungen. Der durchgehende Erl läuft durch den Griff aus Wenge, einem dunklen, dichten Holz mit drei Nieten. Geliefert mit Lederscheide mit Druckknopf, praktisch zum Aufbewahren oder für den Grillabend.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVersand und Rückgabe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJapan Damastmesser liefert kostenlos und mit Sendungsverfolgung nach Deutschland und in die gesamte EU: Bearbeitung in 1 bis 3 Werktagen, danach 7 bis 15 Werktage Versand. Sie haben 30 Tage ab Erhalt für eine Rückgabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMehr entdecken: \u003ca href=\"\/collections\/fleischermesser-braise\"\u003eBraise, Fleischermesser mit Lederscheide\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55399429931346,"sku":"CD-BR-BOUC16","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couteau-de-boucher-16-cm-wenge-profil.png?v=1794307063"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/collections\/couteau-de-boucher-16-cm-wenge-01.jpg?v=1794305892","url":"https:\/\/japan-damastmesser.de\/collections\/fleischermesser-braise.oembed","provider":"Damascus Knife","version":"1.0","type":"link"}