{"title":"Marea, Damastmesser mit Blauharz-Griff","description":"\u003cp\u003eDie Serie Marea vereint unsere Damastmesser mit 67 Lagen und Griffen aus Maserholz und lagunenblauem Harz. Die Serie Marea ist die umfangreichste von Japan Damastmesser: Kochmesser, Santoku, Nakiri, Brotmesser, Hackmesser, Ausbeinmesser, kleine Messer und ein passender Wetzstahl. Jeder Griff ist ein Unikat.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-de-chef-damas-20-cm-resine-bleue-bois","title":"Marea · Damast Kochmesser 20 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eMit 20 cm Klinge ist dieses Marea Kochmesser das handlichste Format der Serie für den Küchenalltag: Gemüse, Geflügel, Kräuter, auf einem normal großen Brett. Für große Stücke gibt es den 23-cm-Bruder; das 20-cm-Messer bleibt bei Schalotten oder einer Knoblauchzehe wendiger. Ein guter Einstieg, wenn es Ihr erstes Damastmesser wird. Der runde Griff verbindet Maserholz mit lagunenblauem Harz, getrennt durch eine Zwinge aus Edelstahl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Kochmesser (japanisch Gyuto) ist das Allzweckmesser der Küche: Zwiebeln würfeln, Kräuter schneiden, Fleisch und Fisch portionieren. Die lange, leicht gebogene Klinge lässt sich auf dem Brett abrollen, so geht das Hacken schnell. Wenn Sie nur ein Messer hätten, dann dieses. Klinge im japanischen Stil, dünn und hart.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Griff\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Damast Kochmesser Marea 20 cm hat eine Klinge aus 67 Lagen Damaststahl um einen Kern aus 10Cr15CoMoV, gehärtet auf 60 ± 2 HRC. Das wellenförmige Muster entsteht durch die Lagen und ist bei jeder Klinge anders. Der runde Griff verbindet Maserholz mit lagunenblauem Harz, getrennt durch eine Edelstahlzwinge. Kein Griff gleicht dem anderen: Die Verteilung von Holz und Harz ist bei jedem Stück verschieden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVersand und Rückgabe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJapan Damastmesser liefert kostenlos und mit Sendungsverfolgung nach Deutschland und in die gesamte EU: Bearbeitung in 1 bis 3 Werktagen, danach 7 bis 15 Werktage Versand. Sie haben 30 Tage ab Erhalt für eine Rückgabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMehr entdecken: \u003ca href=\"\/collections\/damast-kochmesser\"\u003eDamast Kochmesser\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/damastmesser-blauharz\"\u003eMarea, Damastmesser mit Blauharz-Griff\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55164077015378,"sku":"CD-RB-CHEF20","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couteau-de-chef-damas-20-cm-resine-bleue-bois-profil.png?v=1792655108"},{"product_id":"couteau-de-chef-damas-23-cm-resine-bleue-bois","title":"Marea · Damast Kochmesser 23 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003e23 cm: die längste Klinge der Marea Serie. Die Krümmung ist dieselbe wie beim 20-cm-Kochmesser, doch jeder Zug deckt mehr Fläche ab. Das hilft bei einem ganzen Weißkohl, einem Kürbis, einer Lammschulter oder einem großen Fisch. Die richtige Wahl, wenn Sie oft für vier Personen oder mehr kochen und ein breites Brett haben. Am Griff Maserholz und lagunenblaues Harz mit Edelstahlzwinge, wie bei der ganzen Serie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Kochmesser (japanisch Gyuto) ist das Allzweckmesser der Küche: Zwiebeln würfeln, Kräuter schneiden, Fleisch und Fisch portionieren. Die lange, leicht gebogene Klinge lässt sich auf dem Brett abrollen, so geht das Hacken schnell. Wenn Sie nur ein Messer hätten, dann dieses. Klinge im japanischen Stil, dünn und hart.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Griff\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Damast Kochmesser Marea 23 cm hat eine Klinge aus 67 Lagen Damaststahl um einen Kern aus 10Cr15CoMoV, gehärtet auf 60 ± 2 HRC. Das wellenförmige Muster entsteht durch die Lagen und ist bei jeder Klinge anders. Der runde Griff verbindet Maserholz mit lagunenblauem Harz, getrennt durch eine Edelstahlzwinge. Kein Griff gleicht dem anderen: Die Verteilung von Holz und Harz ist bei jedem Stück verschieden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVersand und Rückgabe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJapan Damastmesser liefert kostenlos und mit Sendungsverfolgung nach Deutschland und in die gesamte EU: Bearbeitung in 1 bis 3 Werktagen, danach 7 bis 15 Werktage Versand. Sie haben 30 Tage ab Erhalt für eine Rückgabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMehr entdecken: \u003ca href=\"\/collections\/damast-kochmesser\"\u003eDamast Kochmesser\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/damastmesser-blauharz\"\u003eMarea, Damastmesser mit Blauharz-Griff\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55164078915922,"sku":"CD-RB-CHEF23","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couteau-de-chef-damas-23-cm-resine-bleue-bois-profil.png?v=1792655110"},{"product_id":"couteau-santoku-damas-18-cm-resine-bleue-bois","title":"Marea · Damast Santoku Messer 18 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eDas Marea Santoku ist mit 18 cm kürzer als die beiden Kochmesser der Serie (20 und 23 cm). Die fast flache Klinge arbeitet schiebend und sorgt für gleichmäßige Schnitte, etwa bei Gurkensalat, Möhren in feinen Streifen oder Champignonscheiben. Auch ein Schnitzel oder ein Lachsfilet lässt sich damit portionieren. Für einen Haushalt mit zwei bis vier Personen ist es ein kompaktes Hauptmesser. Griff aus Maserholz und lagunenblauem Harz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSantoku bedeutet auf Japanisch „drei Tugenden“: Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Klinge ist kürzer und flacher als beim Kochmesser, mit abgesenkter Spitze: Man schneidet mit einer Vorwärtsbewegung statt zu wiegen. Sehr wendig, ideal für alle, die viel Gemüse schneiden. Klinge im japanischen Stil, dünn und hart.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Griff\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Damast Santoku Messer Marea 18 cm hat eine Klinge aus 67 Lagen Damaststahl um einen Kern aus 10Cr15CoMoV, gehärtet auf 60 ± 2 HRC. Das wellenförmige Muster entsteht durch die Lagen und ist bei jeder Klinge anders. Der runde Griff verbindet Maserholz mit lagunenblauem Harz, getrennt durch eine Edelstahlzwinge. Kein Griff gleicht dem anderen: Die Verteilung von Holz und Harz ist bei jedem Stück verschieden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVersand und Rückgabe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJapan Damastmesser liefert kostenlos und mit Sendungsverfolgung nach Deutschland und in die gesamte EU: Bearbeitung in 1 bis 3 Werktagen, danach 7 bis 15 Werktage Versand. Sie haben 30 Tage ab Erhalt für eine Rückgabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMehr entdecken: \u003ca href=\"\/collections\/damast-santoku-messer\"\u003eDamast Santoku Messer\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/damastmesser-blauharz\"\u003eMarea, Damastmesser mit Blauharz-Griff\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55164081406290,"sku":"CD-RB-SANT18","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couteau-santoku-damas-18-cm-resine-bleue-bois-profil.png?v=1792655113"},{"product_id":"couteau-nakiri-damas-18-cm-resine-bleue-bois","title":"Marea · Damast Nakiri Gemüsemesser 18 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eOhne Spitze und völlig gerade: Die 18-cm-Schneide des Marea Nakiri ist ganz dem Gemüse gewidmet. Zwiebelwürfel, Selleriestifte, Krautsalat: Jeder Schnitt geht in einem Zug nach unten. Wer auch Fleisch und Fisch schneidet, ist mit dem Santoku derselben Serie und seiner Spitze vielseitiger unterwegs. Der runde Griff verbindet Maserholz und lagunenblaues Harz, dazwischen eine Zwinge aus Edelstahl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Nakiri ist das Gemüsemesser im japanischen Stil. Die rechteckige, völlig gerade Klinge liegt auf ganzer Länge auf dem Brett auf: Jeder Schnitt geht in einem Zug durch, ohne zusammenhängende Scheiben. Perfekt für Kohl, Karotten, Lauch und Kürbis. Klinge im japanischen Stil, dünn und hart.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Griff\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Damast Nakiri Gemüsemesser Marea 18 cm hat eine Klinge aus 67 Lagen Damaststahl um einen Kern aus 10Cr15CoMoV, gehärtet auf 60 ± 2 HRC. Das wellenförmige Muster entsteht durch die Lagen und ist bei jeder Klinge anders. Der runde Griff verbindet Maserholz mit lagunenblauem Harz, getrennt durch eine Edelstahlzwinge. Kein Griff gleicht dem anderen: Die Verteilung von Holz und Harz ist bei jedem Stück verschieden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVersand und Rückgabe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJapan Damastmesser liefert kostenlos und mit Sendungsverfolgung nach Deutschland und in die gesamte EU: Bearbeitung in 1 bis 3 Werktagen, danach 7 bis 15 Werktage Versand. Sie haben 30 Tage ab Erhalt für eine Rückgabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMehr entdecken: \u003ca href=\"\/collections\/damast-nakiri-messer\"\u003eDamast Nakiri Messer\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/damastmesser-blauharz\"\u003eMarea, Damastmesser mit Blauharz-Griff\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55164082585938,"sku":"CD-RB-NAKI18","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couteau-nakiri-damas-18-cm-resine-bleue-bois-profil.png?v=1792655115"},{"product_id":"couteau-a-pain-damas-20-cm-resine-bleue-bois","title":"Marea · Damast Brotmesser 20 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eIn der Marea Serie ist dieses 20-cm-Messer das einzige mit Wellenschliff, alle anderen Klingen sind glatt. Es schneidet Sauerteigbrot, Roggenmischbrot oder Laugenstangen und eignet sich ebenso für Kastenbrot, Stollen oder einen Tortenboden, der in Lagen geteilt wird. Der Wellenschliff bleibt lange wirksam und muss selten nachgeschärft werden. Griff aus Maserholz und lagunenblauem Harz mit Edelstahlzwinge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Brotmesser hat einen Wellenschliff, der die Kruste greift, ohne die Krume zu quetschen. Es schneidet Baguette, Bauernbrot oder Hefezopf in gleichmäßige Scheiben. Auch sehr gut für Tomaten, Zitrusfrüchte und Kuchen. Klinge im japanischen Stil, dünn und hart.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Griff\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Damast Brotmesser Marea 20 cm hat eine Klinge aus 67 Lagen Damaststahl um einen Kern aus 10Cr15CoMoV, gehärtet auf 60 ± 2 HRC. Das wellenförmige Muster entsteht durch die Lagen und ist bei jeder Klinge anders. Der runde Griff verbindet Maserholz mit lagunenblauem Harz, getrennt durch eine Edelstahlzwinge. Kein Griff gleicht dem anderen: Die Verteilung von Holz und Harz ist bei jedem Stück verschieden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVersand und Rückgabe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJapan Damastmesser liefert kostenlos und mit Sendungsverfolgung nach Deutschland und in die gesamte EU: Bearbeitung in 1 bis 3 Werktagen, danach 7 bis 15 Werktage Versand. Sie haben 30 Tage ab Erhalt für eine Rückgabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMehr entdecken: \u003ca href=\"\/collections\/damast-brotmesser\"\u003eDamast Brotmesser und Tranchiermesser\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/damastmesser-blauharz\"\u003eMarea, Damastmesser mit Blauharz-Griff\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55164084388178,"sku":"CD-RB-PAIN20","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couteau-a-pain-damas-20-cm-resine-bleue-bois-profil.png?v=1792655117"},{"product_id":"couperet-damas-19-cm-resine-bleue-bois","title":"Marea · Damast Hackmesser 19 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eBreit wie eine kleine Schaufel: Die 19-cm-Klinge des Marea Hackmessers schneidet Gemüse in Mengen, hackt Petersilie oder Fleisch für eine Füllung und nimmt danach alles auf, um es in den Topf zu geben. Bei Kohl oder Kürbis übernimmt es die Arbeit eines Nakiri, nur mit mehr Masse. Harte Knochen gehören dagegen unter die Säge. Der runde Griff aus Maserholz und lagunenblauem Harz entspricht dem Rest der Serie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieses Hackmesser im chinesischen Stil hat eine breite, hohe Klinge. Es schneidet, hackt und dient als Schaufel, um das Schnittgut vom Brett in die Pfanne zu bringen. Schwerer als ein Kochmesser, hackt es Kräuter, Knoblauch und Fleisch mit wenig Kraft und schafft Knorpel und kleine, weiche Knochen. Klinge im japanischen Stil, dünn und hart.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Griff\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Damast Hackmesser Marea 19 cm hat eine Klinge aus 67 Lagen Damaststahl um einen Kern aus 10Cr15CoMoV, gehärtet auf 60 ± 2 HRC. Das wellenförmige Muster entsteht durch die Lagen und ist bei jeder Klinge anders. Der runde Griff verbindet Maserholz mit lagunenblauem Harz, getrennt durch eine Edelstahlzwinge. Kein Griff gleicht dem anderen: Die Verteilung von Holz und Harz ist bei jedem Stück verschieden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVersand und Rückgabe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJapan Damastmesser liefert kostenlos und mit Sendungsverfolgung nach Deutschland und in die gesamte EU: Bearbeitung in 1 bis 3 Werktagen, danach 7 bis 15 Werktage Versand. Sie haben 30 Tage ab Erhalt für eine Rückgabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMehr entdecken: \u003ca href=\"\/collections\/damast-fleischmesser\"\u003eDamast Fleischmesser\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/damastmesser-blauharz\"\u003eMarea, Damastmesser mit Blauharz-Griff\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55164087402834,"sku":"CD-RB-COUP19","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couperet-damas-19-cm-resine-bleue-bois-profil.png?v=1792655120"},{"product_id":"couteau-a-desosser-damas-14-cm-resine-bleue-bois","title":"Marea · Damast Ausbeinmesser 14 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eIn der Marea Serie dient dieses spitze 14-cm-Messer für Metzgerarbeiten zu Hause. Ein Lammkarree freilegen, einen Schweinebraten von den Rippen lösen, die Silberhaut vom Rinderfilet ziehen: Es kommt dorthin, wo ein Kochmesser zu breit ist. Knorpel übernimmt danach das Hackmesser der Serie. Runder Griff aus Maserholz und lagunenblauem Harz, mit Zwinge aus Edelstahl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Ausbeinmesser hat eine schmale, spitze Klinge, um dicht am Knochen entlangzuschneiden. Es dient zum Auslösen von Geflügel, Lammkeule oder Schulter, zum Entfernen von Sehnen und Fett und zum Filetieren von Fisch. Klinge im japanischen Stil, dünn und hart.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Griff\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Damast Ausbeinmesser Marea 14 cm hat eine Klinge aus 67 Lagen Damaststahl um einen Kern aus 10Cr15CoMoV, gehärtet auf 60 ± 2 HRC. Das wellenförmige Muster entsteht durch die Lagen und ist bei jeder Klinge anders. Der runde Griff verbindet Maserholz mit lagunenblauem Harz, getrennt durch eine Edelstahlzwinge. Kein Griff gleicht dem anderen: Die Verteilung von Holz und Harz ist bei jedem Stück verschieden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVersand und Rückgabe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJapan Damastmesser liefert kostenlos und mit Sendungsverfolgung nach Deutschland und in die gesamte EU: Bearbeitung in 1 bis 3 Werktagen, danach 7 bis 15 Werktage Versand. Sie haben 30 Tage ab Erhalt für eine Rückgabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMehr entdecken: \u003ca href=\"\/collections\/damast-fleischmesser\"\u003eDamast Fleischmesser\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/damastmesser-blauharz\"\u003eMarea, Damastmesser mit Blauharz-Griff\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55164089893202,"sku":"CD-RB-DESO14","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couteau-a-desosser-damas-14-cm-resine-bleue-bois-profil.png?v=1792655122"},{"product_id":"petit-couteau-utilitaire-damas-13-cm-resine-bleue-bois","title":"Marea · Damast Allzweckmesser 13 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003e13 cm, so lang ist das Marea Allzweckmesser: zwischen dem 9-cm-Schälmesser und dem 20-cm-Kochmesser. Lang genug, um auf dem Brett eine Gurke oder eine Salami aufzuschneiden, kurz genug, um beim Parieren eines Koteletts präzise zu bleiben. Viele nehmen es jeden Tag zur Hand. Der runde Griff aus Maserholz und lagunenblauem Harz sieht bei jedem Stück anders aus, weil sich Holz und Harz anders verteilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Allzweckmesser liegt zwischen Schälmesser und Kochmesser. Die 13-cm-Klinge ist ideal für kleine Aufgaben: Zitrone halbieren, Schalotte schneiden, Filet parieren, Käse oder Salami aufschneiden. Oft das Messer, zu dem man im Alltag am häufigsten greift. Klinge im japanischen Stil, dünn und hart.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Griff\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Damast Allzweckmesser Marea 13 cm hat eine Klinge aus 67 Lagen Damaststahl um einen Kern aus 10Cr15CoMoV, gehärtet auf 60 ± 2 HRC. Das wellenförmige Muster entsteht durch die Lagen und ist bei jeder Klinge anders. Der runde Griff verbindet Maserholz mit lagunenblauem Harz, getrennt durch eine Edelstahlzwinge. Kein Griff gleicht dem anderen: Die Verteilung von Holz und Harz ist bei jedem Stück verschieden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVersand und Rückgabe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJapan Damastmesser liefert kostenlos und mit Sendungsverfolgung nach Deutschland und in die gesamte EU: Bearbeitung in 1 bis 3 Werktagen, danach 7 bis 15 Werktage Versand. Sie haben 30 Tage ab Erhalt für eine Rückgabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMehr entdecken: \u003ca href=\"\/collections\/damast-schaelmesser-allzweckmesser\"\u003eDamast Schälmesser und Allzweckmesser\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/damastmesser-blauharz\"\u003eMarea, Damastmesser mit Blauharz-Griff\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55164093301074,"sku":"CD-RB-UTIL13","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/petit-couteau-utilitaire-damas-13-cm-resine-bleue-bois-profil.png?v=1792655124"},{"product_id":"couteau-d-office-damas-9-cm-resine-bleue-bois","title":"Marea · Damast Schälmesser 9 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eNeun Zentimeter Klinge: In der Marea Serie ist das Schälmesser für kleine Arbeiten in der Hand zuständig. Frühlingszwiebeln putzen, Radieschen vorbereiten, eine Vanilleschote aufschlitzen oder eine Feige öffnen, ohne sie zu zerdrücken. Wird auf dem Brett geschnitten, ist das 13-cm-Allzweckmesser der Serie bequemer. Der runde Griff aus Maserholz und lagunenblauem Harz mit Edelstahlzwinge ist derselbe wie bei den großen Modellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Schälmesser ist das kleinste Messer der Küche. Die kurze Klinge liegt nah an der Hand für präzise Arbeiten: Äpfel schälen, Gemüse tournieren, Erdbeeren putzen, Knoblauch entkeimen, Fleisch einschneiden. Klinge im japanischen Stil, dünn und hart.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKlinge und Griff\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Damast Schälmesser Marea 9 cm hat eine Klinge aus 67 Lagen Damaststahl um einen Kern aus 10Cr15CoMoV, gehärtet auf 60 ± 2 HRC. Das wellenförmige Muster entsteht durch die Lagen und ist bei jeder Klinge anders. Der runde Griff verbindet Maserholz mit lagunenblauem Harz, getrennt durch eine Edelstahlzwinge. Kein Griff gleicht dem anderen: Die Verteilung von Holz und Harz ist bei jedem Stück verschieden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVersand und Rückgabe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJapan Damastmesser liefert kostenlos und mit Sendungsverfolgung nach Deutschland und in die gesamte EU: Bearbeitung in 1 bis 3 Werktagen, danach 7 bis 15 Werktage Versand. Sie haben 30 Tage ab Erhalt für eine Rückgabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMehr entdecken: \u003ca href=\"\/collections\/damast-schaelmesser-allzweckmesser\"\u003eDamast Schälmesser und Allzweckmesser\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/damastmesser-blauharz\"\u003eMarea, Damastmesser mit Blauharz-Griff\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55164093727058,"sku":"CD-RB-OFFI9","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/couteau-d-office-damas-9-cm-resine-bleue-bois-profil.png?v=1792655128"},{"product_id":"fusil-a-aiguiser-20-cm-resine-bleue-bois","title":"Marea · Wetzstahl 20 cm","description":"\u003cp class=\"cd-intro\"\u003eDieser 20-cm-Wetzstahl hält die Schneiden der Marea Messer zwischen zwei Schleifgängen in Form, vom Schälmesser bis zum Kochmesser. Der gerillte Stab aus Kohlenstoffstahl richtet die Schneide mit wenigen Zügen auf, ohne Material abzutragen wie ein Schleifstein. Der Griff entspricht dem der Serie, Holz und lagunenblaues Harz, und passt neben die Messer an dieselbe Magnetleiste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wetzstahl richtet die Schneide zwischen zwei Schleifvorgängen wieder auf. Ein paar leichte Züge pro Seite vor dem Kochen genügen für einen sauberen Schnitt. Er trägt kaum Material ab: Der Stahl pflegt, der Schleifstein schärft.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStab und Griff\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Wetzstahl 20 cm hat einen gerillten Stab aus Kohlenstoffstahl, lang genug für alle Messer bis zum Kochmesser. Der Griff entspricht der Serie Marea: Maserholz und blaues Harz, Stahlzwinge.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVersand und Rückgabe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJapan Damastmesser liefert kostenlos und mit Sendungsverfolgung nach Deutschland und in die gesamte EU: Bearbeitung in 1 bis 3 Werktagen, danach 7 bis 15 Werktage Versand. Sie haben 30 Tage ab Erhalt für eine Rückgabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMehr entdecken: \u003ca href=\"\/collections\/damastmesser-blauharz\"\u003eMarea, Damastmesser mit Blauharz-Griff\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55164094284114,"sku":"CD-RB-FUSI20","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/fusil-a-aiguiser-20-cm-resine-bleue-bois-profil.png?v=1792655129"},{"product_id":"kit-3-couteaux-damas-resine-bleue","title":"Marea · Damastmesser-Set 3-teilig","description":"\u003cp\u003eDie 3 wichtigsten Messer der Serie Marea in einem Set: für alles, was täglich geschnitten wird, oder als komplettes Geschenk für alle, die gern kochen. Gleiche Damastklinge, gleicher Griff, passende Messer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIm Set enthalten\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/damast-kochmesser-20-cm-blauharz-holz\"\u003eKochmesser\u003c\/a\u003e, Klinge 20 cm (8″) (89 € einzeln)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/damast-santoku-messer-18-cm-blauharz-holz\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e, Klinge 18 cm (7″) (89 € einzeln)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/damast-schaelmesser-9-cm-blauharz-holz\"\u003eSchälmesser\u003c\/a\u003e, Klinge 9 cm (3,5″) (59 € einzeln)\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEinzeln gekauft: 237 €. Im Set: 169 €, Sie sparen 68 €.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDamastklinge und Griff\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHärte 60 ± 2 HRC. Jeder Griff ist ein Unikat. Klingen im japanischen Stil, dünn und hart, scharf geliefert. Jedes Messer wird in seiner Box geliefert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVersand und Rückgabe\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKostenloser Versand mit Tracking. Bearbeitung 1 bis 3 Werktage, danach 7 bis 15 Werktage Lieferzeit. Sie haben 30 Tage nach Erhalt Zeit, Ihre Bestellung zurückzusenden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePflege\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVon Hand spülen und sofort abtrocknen, nie in die Spülmaschine. Auf Holz oder Kunststoff schneiden. An einer Magnetleiste oder im Messerblock aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Couteau Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55369001337170,"sku":"CD-KIT-MAREA3","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/files\/MAREA3.png?v=1794077803"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1117\/7233\/6466\/collections\/couteau-de-chef-damas-20-cm-resine-bleue-bois-profil.png?v=1792668336","url":"https:\/\/japan-damastmesser.de\/collections\/damastmesser-blauharz.oembed","provider":"Damascus Knife","version":"1.0","type":"link"}